トップ >  今週の美味セレクション(09/21更新)銀座 飛雁閣

美味セレクション
餃子に焼売。
銀座の銘店が届ける点心の世界。

銀座 飛雁閣

今や日本の国民食といえる餃子。発祥の地・中国の餃子より皮が薄く、パリッと香ばしく焼き上げていただくスタイルは、日本独自に進化したものです。今回ご紹介するのは、銀座に店を構える高級中華料理店「銀座 飛雁閣」が手掛ける餃子、そして焼売です。じつは「銀座 飛雁閣」は、ホテルなどに業務用点心を供給する食品メーカーが母体。上海出身の女性社長のもと、本場の味と技、点心という食文化の伝統を受け継ぎ、工場も機械によるライン生産ではなく、熟練の職人たちの手作業を大切にしています。「機会包みと手包みでは食感がまったく違う」のだそう。自慢の餃子のなかでも定番が「広東餃子」。あっさりとした調味で素材本来のうまみを生かす広東風に仕上げたあんを、もちもちの皮で包みました。口に入れれば肉汁あふれるようなおいしさです。また、焼売は、蒸し上げれば目にも楽しい彩りもあって、食感はふっくらなめらか。ひと口に餃子や焼売といってもそれぞれに奥深さのある繊細な味わいです。何も付けずにいただくのもおすすめ。

◎ 銀座 飛雁閣(ひがんかく)
「美と健康」に配慮した中華料理を追求する銀座の高級店。ヨーロッパ調に整えられた店内では、細部にまでこだわった上質のサービスを提供。


銀座 飛雁閣
広東餃子

自社挽きの豚肉、産地から取り寄せた野菜を使った餃子です。ほのかなニラと揚げにんにくの香りが好相性。
【賞味期限】到着日+57日保証
※フライパンで約7分蒸し焼きにしてお召し上がりください。

800円(税抜)
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銀座 飛雁閣 広東餃子

240g(8個)  

賞味期限 到着日+57日保証

自社挽きの豚肉、産地から取り寄せた野菜を使った餃子です。ほのかなニラと揚げにんにくの香りが好相性。  

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銀座 飛雁閣
黒豚餃子

鹿児島県産黒豚ならではの甘みとコクが
しっかり楽しめる、力強い味わい餃子。

良質な鹿児島県産黒豚を使用。強めにきかせたスパイスが肉のおいしさを引き立てます。
【賞味期限】到着日+57日保証
※フライパンで約7分蒸し焼きにしてお召し上がりください。

600円(税抜)
1
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銀座 飛雁閣 黒豚餃子

150g(6個)  

賞味期限 到着日+57日保証

良質な鹿児島県産黒豚を使用。強めにきかせたスパイスが肉のおいしさを引き立てます。  

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銀座 飛雁閣
大葉餃子

さわやかな大葉の風味で、あと味さっぱり。
大根おろしを加えたたれでいただくのも◎

ジュワッとあふれ出す肉汁と大葉の香りに、箸が止まらないおいしさです。
【賞味期限】到着日+57日保証
※フライパンで約7分蒸し焼きにしてお召し上がりください。

620円(税抜)
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銀座 飛雁閣 大葉餃子

150g(6個)  

賞味期限 到着日+57日保証

ジュワッとあふれ出す肉汁と大葉の香りに、箸が止まらないおいしさです。  

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銀座 飛雁閣
洋葱(たまねぎ)小焼売

玉ねぎの甘みが生きたまろやかな味わい。
筍が食感のアクセントに。

粗挽きの豚肉に玉ねぎと筍を加え、あっさりとした味わいに仕上げました。
【賞味期限】到着日+57日保証
※蒸し器にクッキングシートなどを敷き、11〜12分蒸してお召し上がりください。

650円(税抜)
1
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銀座 飛雁閣 洋葱小焼売

150g(6個)  

賞味期限 到着日+57日保証

粗挽きの豚肉に玉ねぎと筍を加え、あっさりとした味わいに仕上げました。  

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銀座 飛雁閣
広東焼売

皮とえびの鮮やかな色合い。形が少々、
不ぞろいなのは手切り肉を使っていあるから。

一つひとつ職人が手包み。豚肉とえび、しいたけを中心とした具材で濃いめの味が特長です。
【賞味期限】到着日+57日保証
※蒸し器にクッキングシートなどを敷き、12〜13分蒸してお召し上がりください。

1,080円(税抜)
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銀座 飛雁閣 広東焼売

150g(6個)  

賞味期限 到着日+57日保証

一つひとつ職人が手包み。豚肉とえび、しいたけを中心とした具材で濃いめの味が特長です。   

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銀座 飛雁閣
北京焼売

豚肉のうまみとねぎの香りが、ビールとも好相性。
昔ながらの味をご堪能ください。

ねぎの香り豊かで、食べやすい味わいの焼売です。
【賞味期限】到着日+57日保証
※蒸し器にクッキングシートなどを敷き、12〜13分蒸してお召し上がりください。

650円(税抜)
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銀座 飛雁閣 北京焼売

150g(6個)  

賞味期限 到着日+57日保証

ねぎの香り豊かで、食べやすい味わいの焼売です。   

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銀座 飛雁閣
餃子・焼売おすすめセット  Sale 

銀座 飛雁閣おすすめの餃子と焼売をお買得な価格でお届けします。
【内容】広東餃子240g(8個)、洋葱小焼売150g(6個)
【賞味期限】到着日+57日保証
※餃子はフライパンで約7分蒸し焼きにして、焼売は蒸し器にクッキングシートなどを敷き、11〜12分蒸してお召し上がりください。

銀座 飛雁閣 広東餃子 銀座 飛雁閣 洋葱小焼売
冷凍便 割引
1セット2商品
1,450円(税抜)
1,370円(税抜)

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銀座飛雁閣 餃子・焼売おすすめセット
銀座 飛雁閣 広東餃子
銀座 飛雁閣 洋葱小焼売






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